Portutxo

10 MAR. 2020

Cata Internacional de Aguas en Bilbao

Un total de veintiuna marcas, cinco de ellas francesas, compitieron en la "I Cata Internacional de Aguas" disputada en la Feria Internacional de Bilbao con motivo de los certámenes de alimentación y hostelería. La prueba estuvo organizada por la Federación de Cofradís Gastronómicas-FECOGA, en la que figuran varias asociaciones francesas, y formaron parte del jurado miembros de dicho organismo, que cataron aguas con y sin gas. Estos especialistas otorgaron medallas y diplomas, dándose la circunstancia de que los máximos galardones se los llevaron marcas españolas, una de ellas del País Vasco. En este volumen, lanzado al mercado por Ediciones B, se recogen más de 120 recetas de cocineros españoles que en sus recetas utilizan un agua natural española, ligera por su baja mineralización. Entre ambos actos, la FECOGA procedió a distinguir como "cofrade de honor" al presidente del Comité ejecutivo de la Feria Internacional de Bilbao, Iñaki Irusta.