Portutxo

11 ABR. 2020

Judías sin gases

Un grupo de cientí­ficos venezolanos han conseguido crear judías tan nutritivas como las comunes pero que a diferencia de éstas no provocan gases. Las causantes de este descubrimiento parecen ser dos bacterias que añadidas a las legumbres evitan los molestos efectos secundarios de este alimento. El estudio destaca que este tipo de alimentos son una fuente de nutrimentos muy importante en los países desarrollados, pero a pesar de esto su consumo no está muy extendido, principalmente por las molestias que causan tras su digestión.